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くまげ薬局です

 

暑さもだんだんとやわらぎ 朝晩は肌寒さを感じる季節になりましたね。

季節の変わり目は体調も崩しやすいので、天気予報などを参考に一枚羽織れるものを持ち歩くなど、急な温度変化にご注意ください。

さて、以前にもご紹介したこちらの『もっちり麦』

大変ご好評をいただいております。

 

このもっちり麦、ごはんに混ぜて炊く以外にもいろいろなお料理に使うことができます。

 

 

もっちり麦を使った クラムチャウダーのレシピをご紹介します。

 

材料(4人分)

●「もっちり麦」……1袋
●あさり水煮缶……1缶
●白菜……大2枚
●にんじん……1/3本
●玉ねぎ……小1個
●固形スープの素……2個
●牛乳・水……各500cc
●塩・こしょう……少々

 

作り方

(1)あさり水煮缶は中身を身と汁に分ける。汁を水と合わせて500ccにしたものを鍋に入れ、「もっちり麦」を入れて火にかける。

(2)白菜とにんじんは短冊切り、玉ねぎは薄めの串切りにする。

(3)(1)がわいてきたら の野菜と牛乳・固形スープの素を加え、さらに10分ほど煮る。

(4)最後にあさりの身と塩・こしょうを加え、一煮立ちしたらできあがり。

 

※缶詰でない生のあさりを使う場合は、一晩水につけて砂抜きしたものを使ってください。

 

他にも、水でもどしてサラダのトッピングにしたり、コーヒーミルなどを使って粉にしてお菓子作りなどにも使えます。

ぜひ、試してみてください