明日は芋掘り(^〇^)

こんにちは。さくら薬局の栄養士です。

10/15(土)は周東薬局で芋ほりがありますね 😯

先週、娘と参加する予定だったのですが、あいにくの雨で参加できませんでした 😥

娘も楽しみにしていたので残念でした。

しかし、明日は秋晴れ予報ですね 😀 😀

参加されるみなさんたくさんお芋収穫してくださいね 😛

 

お芋を使ったレシピ考えてみました 💡

各薬局でも配布していますので興味のある方は是非手に取ってみてくださいね♪

 

 

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[材料(小12個分)]
ホットケーキミックス 150g
さつま芋 100g
バター 10g
1個
大学いものたれ(市販品) 20g
黒ゴマ 小さじ1
粉砂糖 適量
小麦粉 適量

 

[作り方]
1.さつま芋を1㎝角に切って、耐熱皿に広げラップをして600wのレンジで3分加熱する。
2.ボールにホットケーキミックス、卵、大学いものたれ、溶かしたバターを入れよく練り
   ①のさつま芋を混ぜ込む。
3.②を2枚のラップの間にはさみ綿棒で約1㎝の厚さにのばす。
4.小麦粉を適量手にとり生地をリング型に抜いて180℃の油できつね色に揚げる。
5.粗熱が取れたらお好みで粉糖をかける。

 

さつま芋にはビタミンCがりんごの7倍!!

さつま芋は糖質が多いイメージがありますが、ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含む栄養価の高い食品です。

芋に含まれるビタミンCはでん粉がガードして加熱しても壊れにくい特徴があります。

女性に嬉しい美肌効果も期待できます。