さくら薬局大島、事務の山根です。

最近、もっちり麦生活をしています。
薬局で販売しているもっちり麦！！
たっぷりの食物繊維やタンパク質、ビタミン、ミネラルといった
豊富な栄養素が含まれています。
メタボ対策、生活習慣病予防を期待できる食物繊維が白米の22倍！

炊飯器に入れて炊くのが一番お手軽ですが、土鍋で炊くともっちり
プチプチ食感のほかに「おこげ」もでき、また違った味わいも楽しめます。

私はパン好きなので、茹でたものを使って食パンとピザを作ってみました。
発酵時にはもち麦のつぶつぶ感がありましたが、焼き上がるとこねられて食感は
なくなったようです。上手く膨らむか出来上がりが不安でしたが、小麦粉100％で
作るよりもフワフワ柔らかく焼けました。
焼きたての香りに癒されながら、生でも食べてしまいました。
もっちり麦食パンにはまりそうです。

茹でたもち麦は、和洋中、主食からおかず、スイーツまでいろんな料理ができる
ようです。次はスムージーを作ってみようかな………。
家族をまきこんで挑戦中ですが、アレンジを楽しんでいます。
健康維持やダイエット効果を期待して続けてみたいと思います。

皆さんももっちり麦クッキング、楽しんでみませんか？
また、オススメの食べ方あったら教えてください(^^)/